martedì 4 agosto 2009

Il pesto



Quando arriva l'estate una delle cose che mi piace fare
è produrre il "mio" pesto.

Staccare tutte le foglioline più belle dalla mia piantina sul
balcone lavarle accuratamente, farle asciugare
e iniziare la mia produzione mi rende felice! ^_^

Gli ingredienti base sono:
basilico - 80 gr
pinoli - 30 gr
olio - 150 gr
pecorino - 30 gr
parmigiano - 50 gr
aglio - uno spicchio
sale


Per chi possiede il mitico Bimby
basta emulsionare il tutto a velocità 7
altrimenti credo che con un frullatore si possa fare lo stesso!

Eccolo pronto da consumare subito o da congelare
per il freddo inverno:

Quello che vedete sulla destra è una variante al tonno che ho trovato

sul blog http://ricettedicasa.blogspot.com di Chiara

...sentite il profumo di basilico??